ഈ കാലത്ത് വ്യാപകമായി കണ്ടുവരുന്ന ഒരു ജീവിതശൈലി രോഗമാണ് പ്രമേഹം. പ്രമേഹം നിയന്ത്രിച്ചില്ലെങ്കിൽ, കണ്ണ്, ഹൃദയം, വൃക്ക തുടങ്ങിയ അവയവങ്ങളെ ഗുരുതരമായി ബാധിക്കും. രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്‍റെ അളവ് അനിയന്ത്രിതമാകുമ്പോഴാണ് പ്രമേഹം ഉണ്ടാകുന്നത്. എന്നാൽ ഭക്ഷണത്തിനൊപ്പം ധാരാളം പഞ്ചസാരയോ മധുരമോ കഴിച്ചാൽ പ്രമേഹം വരുമോ? ഈ സംശയം പലർക്കും ഉണ്ടാകാറുണ്ട്. പഞ്ചസാര കൂടുതലായി കഴിക്കുന്നത് പ്രമേഹം വരാനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്നത് ശരിയാണ്, എന്നാൽ പഞ്ചസാര കഴിക്കുന്നത് കൊണ്ട് മാത്രം പ്രമേഹം ഉണ്ടാകില്ല. പതിവായി ധാരാളം പഞ്ചസാര കഴിക്കുന്നത് പ്രമേഹം സംബന്ധിച്ച അപകടസാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കും.
ഭക്ഷണക്രമം, ജീവിതശൈലി, ജനിതകം എന്നിവയുൾപ്പെടെ – പ്രമേഹം ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യതകൾ പലതാണ്. മധുരമോ പഞ്ചസാരയോ അമിതമായി കഴിച്ചാൽ പ്രമേഹം ഉണ്ടാകുമോയെന്ന് പരിശോധിക്കാം.
ശരീരത്തിന് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ഫലപ്രദമായി നിയന്ത്രിക്കാൻ കഴിയാതെ വരുമ്പോഴാണ് പ്രമേഹം ഉണ്ടാകുന്നത്. ഒരാളുടെ പാൻക്രിയാസ് ആവശ്യത്തിന് ഇൻസുലിൻ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത് നിർത്തുമ്പോഴോ കോശങ്ങൾ ഇൻസുലിനോടോ അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടും കൂടിയോ പ്രതിരോധിക്കുമ്പോഴോ ഇത് സംഭവിക്കാം.
ഇൻസുലിൻ ഒരു ഹോർമോണാണ്, അത് ഒരാളുടെ രക്തപ്രവാഹത്തിൽ നിന്നും കോശങ്ങളിലേക്ക് പഞ്ചസാര നീക്കുന്നു. ശരീരം വേണ്ടത്ര ഇൻസുലിൻ ഉൽപാദിപ്പിക്കാതെ ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധം നേടുകയാണെങ്കിൽ, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ക്രമാതീതമായി ഉയർന്നേക്കാം.
ദീർഘകാലത്തേക്ക് ഉയർന്ന രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ഹൃദ്രോഗം, ഞരമ്പുകൾക്ക് കേടുപാടുകൾ, വൃക്ക തകരാറുകൾ എന്നിവയ്ക്കുള്ള അപകടസാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കും, അതിനാൽ അവ നിയന്ത്രിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്.
പ്രമേഹത്തിന് രണ്ട് പ്രാഥമിക തരങ്ങളുണ്ട്:
ടൈപ്പ് 1: ഒരാളുടെ പ്രതിരോധ സംവിധാനം പാൻക്രിയാസിനെ ആക്രമിക്കുകയും ഇൻസുലിൻ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കാനുള്ള കഴിവ് നശിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ ഈ സ്വയം രോഗപ്രതിരോധ രോഗം സംഭവിക്കുന്നു.ഇതാണ് ടൈപ്പ് 1 പ്രമേഹം
ടൈപ്പ് 2: പാൻക്രിയാസ് ആവശ്യത്തിന് ഇൻസുലിൻ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത് നിർത്തുമ്പോൾ, ശരീരത്തിലെ കോശങ്ങൾ അത് ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഇൻസുലിനോടോ രണ്ടിനോടോ പ്രതികരിക്കില്ല. ഇതാണ് ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹം.
ടൈപ്പ് 1 പ്രമേഹം താരതമ്യേന അപൂർവമാണ്, ഇത് ലോകമെമ്പാടുമുള്ള പ്രമേഹ കേസുകളുടെ 5-10% ആണെന്നാണ് പഠനങ്ങൾ തെളിയിക്കുന്നത്.
ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹം – ലോകത്തെ പ്രമേഹ കേസുകളിൽ 90% ത്തിലധികം വരും. ഇത് പ്രാഥമികമായി ഭക്ഷണക്രമവും ജീവിതശൈലി ഘടകങ്ങളും മൂലമാണ് ഉണ്ടാകുന്നത്.
വിവിധ പഠനങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, പഞ്ചസാര, മധുരമുള്ള പാനീയങ്ങൾ പതിവായി കഴിക്കുന്നത് ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹത്തിനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കും.
175 രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഡാറ്റ അനുസരിച്ച്, പഞ്ചസാര കഴിക്കുന്നത് പ്രമേഹ സാധ്യതയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നുവെന്ന് കണ്ടെത്തി. ഉയർന്ന പഞ്ചസാരയുടെ ഉപയോഗം അപകടസാധ്യത വർദ്ധിപ്പിച്ചപ്പോൾ, കുറഞ്ഞ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് പ്രമേഹ സാധ്യത ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുന്നു.
പഞ്ചസാര പ്രമേഹത്തിന് കാരണമാകുമെന്ന് ഈ പഠനങ്ങൾ തെളിയിക്കുന്നില്ലെങ്കിലും, ഇതുമായുള്ള ബന്ധം ശക്തമാണ്. പഞ്ചസാര പ്രത്യക്ഷമായും പരോക്ഷമായും പ്രമേഹ സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് പല ഗവേഷകരും വിശ്വസിക്കുന്നു.
ഫ്രക്ടോസ് കരളിൽ ചെലുത്തുന്ന സ്വാധീനം കാരണം ഇത് നേരിട്ട് പ്രമേഹ സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കും.
വലിയ അളവിൽ പഞ്ചസാര കഴിക്കുന്നത് ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും ശരീരത്തിലെ ഉയർന്ന കൊഴുപ്പിനും കാരണമാകുന്നതിലൂടെ പരോക്ഷമായി പ്രമേഹ സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കും – ഇവ രണ്ടും പ്രമേഹം വികസിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രത്യേക അപകട ഘടകങ്ങളാണ്.
ഉയർന്ന പഞ്ചസാര ഉപഭോഗത്തിൻ്റെ പ്രതികൂല ഫലങ്ങൾ കുറയ്ക്കുന്നതിന്, അമേരിക്കക്കാർക്കുള്ള 2020-2025 ഡയറ്ററി മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ മൊത്തം ദൈനംദിന കലോറിയുടെ 10% വിശ്വസനീയമായ ഉറവിടം ചേർത്ത പഞ്ചസാരയിൽ നിന്ന് വരരുതെന്ന് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.