കശുവണ്ടി പരിപ്പിൻറെ പാൽ കുടിച്ചിട്ടുണ്ടോ? പോഷകഗുണങ്ങൾ അറിയാം

സാധാരണഗതിയിൽ ഏറെ പോഷകഗണമുള്ള പശുവിൻ പാൽ നമ്മൾ കുടിക്കാനും ചായ ഉണ്ടാക്കാനുമൊക്കെ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. എന്നാൽ ഏറെ രുചികരവും പോഷകസമൃദ്ധവുമായ മറ്റൊരു പാൽ പരിചയപ്പെടുത്താം. കശുവണ്ടി പരിപ്പ്, ഈന്തപ്പഴം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്നതാണ് ഈ പാൽ. സസ്യാഹാരം പിന്തുടരുന്നവർക്ക് ഏറ്റവും മികച്ച ഓപ്ഷനാണ് ഈ കാഷ്യൂ മിൽക്ക്. കശുവണ്ടിപ്പാലിൽ ധാരാളം പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, വീട്ടിൽ തന്നെ തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പവുമാണ്.

ചേരുവകൾ

അസംസ്കൃത കശുവണ്ടി- 1 കപ്പ്
വെള്ളം- 4 കപ്പ്
ഈന്തപ്പഴം(ആവശ്യമെങ്കിൽ)- 3-4
വാനില(ആവശ്യമെങ്കിൽ)- 1 ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പ്- ഒരു നുള്ള്

നിർദ്ദേശങ്ങൾ:

ആദ്യമായി കശുവണ്ടി രാത്രി മുഴുവൻ അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞത് 4-6 മണിക്കൂറെങ്കിലും വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്തുവെക്കുക. കുതിർത്ത കശുവണ്ടി ഊറ്റി നന്നായി കഴുകുക. ഇതിനുശേഷം മുകളിൽ പറഞ്ഞ ചേരുവകളെല്ലാം മിക്സിയുടെ ജാറിൽ എടുത്ത് നന്നായി അടിച്ചെടുക്കുക. ഏകദേശം 2-3 മിനിട്ട് തുടർച്ചയായി ബ്ലെൻഡ് ചെയ്യണം. ഇതിനുശേഷം ഇത് അരിച്ചെടുക്കുക. ഇപ്പോൾ കശുവണ്ടി പാൽ തയ്യാറായി കഴിഞ്ഞു. ഇത് ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിലേക്കോ കുപ്പിയിലേക്കോ മാറ്റുക. ഇത് ഇത് 5 ദിവസം വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിച്ചും ഉപയോഗിക്കാനാകും.

കശുവണ്ടി പാലിന്റെ ഗുണങ്ങൾ:

കശുവണ്ടി, ബദാം എന്നിവയുടെ പാൽ കടയിൽനിന്ന് വാങ്ങാൻ കിട്ടും. എന്നാൽ ഇവയിൽ പഞ്ചസാരയും പ്രിസർവേറ്റീവുകളും ചേർത്തിട്ടുണ്ടാകാം. വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന കശുവണ്ടി പാൽ പ്രകൃതിദത്തവും ആരോഗ്യകരവും പോഷകസമൃദ്ധവുമാണ്.

Also Read: പാൽ കുടിച്ചാൽ കൊളസ്ട്രോളും ഹൃദ്രോഗവും കൂടുമോ?

പ്രോട്ടീൻ, ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ, അവശ്യ വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയുടെ നല്ല ഉറവിടമാണ് കശുവണ്ടി. വീട്ടിൽ കശുവണ്ടിപ്പാൽ ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ, ഈ രുചികരമായ പരിപ്പിന്റെ മുഴുവൻ പോഷകഗുണങ്ങളും നമുക്ക് ലഭിക്കും.

Also Read: പിസിഒഎസ് ഉള്ളവർ പാൽ പൂർണ്ണമായി ഉപേക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ടോ? വിദഗ്ധർ പറയുന്നത് കേൾക്കൂ

Content Summary: Health benefits of cashew milk.