ഇന്ത്യക്കാരുടെ അടുക്കളയിൽ തീർച്ചയായും ഉണ്ടാകുന്ന ഒരിലയാണ് കറിവേപ്പില. കറികൾക്ക് മണവും രുചിയും വർദ്ധിപ്പിക്കാനാണ് കറിവേപ്പില സാധാരണ ഉപയോഗിക്കുന്നത്. എന്നാൽ ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിന് ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കഴിവുണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അറിയാമോ? ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് മാത്രമല്ല, കറിവേപ്പില നമ്മുടെ മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തിനും ഏറെ ഗുണകരമാണ്. മുടിയുടെ ആരോഗ്യം നശിക്കുമ്പോൾ മുത്തശ്ശിമാർ കറിവേപ്പിലയിട്ട് എന്ന കാച്ചി തേക്കാൻ പറയാറില്ലേ?
സൗത്ത് ഏഷ്യൻ പാചകരീതിയിൽ മാനത്തിനും രുചിക്കും വേണ്ടി ഉപയോഗിക്കാം എന്നതിനപ്പുറം കറിവേപ്പിലക്ക് ഹൃദയാരോഗ്യത്തിനുവേണ്ടി എന്തൊക്കെ സംഭാവനകൾ നൽകാൻ കഴിയും എന്ന് നോക്കാം. ഇതിന് നിങ്ങളുടെ കൊളസ്ട്രോൾ നിയന്ത്രിക്കാനും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര നിയന്ത്രിക്കാനും കഴിയും.
കറിവേപ്പില കഴിക്കുന്നതിന്റെ ഹൃദയസംബന്ധമായ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?
- കൊളസ്ട്രോൾ നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു
കറിവേപ്പിലയുടെ ഒരു പ്രധാന ഗുണം കൊളസ്ട്രോൾ നിയന്ത്രണമാണ്. “മോശം” കൊളസ്ട്രോൾ എന്ന് വിളിക്കുന്ന, എൽഡിഎൽ (ലോ ഡെൻസിറ്റി ലിപ്പോപ്രോട്ടീൻ) കൊളസ്ട്രോൾ അളവ് കുറയ്ക്കുന്ന സംയുക്തങ്ങൾ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. എൽഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോൾ കൂടുന്നത് ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. സമീകൃതാഹാരത്തിന്റെ ഭാഗമായി കറിവേപ്പില പതിവായി കഴിക്കുന്നത് കൊളസ്ട്രോൾ നില മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും ഹൃദയ സംബന്ധമായ അപകടസാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിനും സഹായിക്കും.
- രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കുന്നു
ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദമുള്ളവരിൽ ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ വരാനുള്ള സാധ്യത വളരെക്കൂടുതലാണ്. കറിവേപ്പിലയിൽ അടങ്ങിയ പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയ ധാതുക്കൾ രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിന് സഹായിക്കും. സോഡിയത്തിന്റെ ഫലങ്ങൾ നികത്താൻ സഹായിക്കുന്നതിലൂടെ, പൊട്ടാസ്യം സാധാരണ രക്തസമ്മർദ്ദത്തിന്റെ അളവ് നിലനിർത്തുന്നു. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ കറിവേപ്പില ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിലൂടെ രക്തസമ്മർദ്ദം മെച്ചപ്പെടുത്താനും രക്തസമ്മർദ്ദം മൂലമുണ്ടാകുന്ന പ്രശ്നങ്ങൾ കുറയ്ക്കാനും കഴിയും.
- ആന്റി ഓക്‌സിഡന്റുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ് കറിവേപ്പില
ഹൃദ്രോഗത്തിന് കാരണമാകുന്ന ഓക്സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസ്, വീക്കം എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നതിന് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ നിർണായകമാണ്. കറിവേപ്പില ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ, ഫിനോളിക് സംയുക്തങ്ങൾ, വിറ്റാമിനുകൾ എ, സി, ഇ തുടങ്ങിയ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ എന്നിവയുടെ മികച്ച ഉറവിടമാണ്. ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ തുരത്തുന്നതിലൂടെ, ഈ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ രക്തക്കുഴലുകൾക്ക് കേടുപാടുകൾ വരുത്താനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും രക്തധമനികളുടെ പെട്ടെന്ന് നശിക്കുന്നത് തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.
- രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര നിയന്ത്രിക്കുന്നു
ഉയർന്ന രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് പ്രമേഹത്തിനും മറ്റ് ഉപാപചയ രോഗങ്ങൾക്കും കാരണമാകുമെന്നതിനാൽ, അവ ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് ഗുരുതരമായ ഭീഷണിയാണ്. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ കറിവേപ്പിലയ്ക്ക് കഴിവുണ്ട്. ഈ ഇലകളിൽ ഇൻസുലിൻ സംവേദനക്ഷമത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്ന പദാർത്ഥങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഹൃദ്രോഗവും അതുമൂലമുണ്ടാകുന്ന അനന്തരഫലങ്ങളും ഒഴിവാക്കുന്നതിന് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ ഫലപ്രദമായ നിയന്ത്രണം അത്യാവശ്യമാണ്.
Also Read: ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് വാൾനട്ട്; എങ്ങനെയെന്നറിയാം
- ആന്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഗുണങ്ങൾ
വിട്ടുമാറാത്ത നീർക്കെട്ട് ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖത്തിന്റെ തുടക്കവും വികാസവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. കറിവേപ്പിലയുടെ ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഗുണങ്ങൾക്ക് ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെ വീക്കം കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും. കറിവേപ്പില മൊത്തത്തിലുള്ള ഹൃദയാരോഗ്യത്തിനും വീക്കം കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ ഹൃദയ സംബന്ധമായ രോഗങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു.
Also Read: ഹാർട്ട് അറ്റാക്ക് ഉണ്ടാകുന്നതിന് മുമ്പ് അത് ഒഴിവാക്കാനാകുമോ?
Content Summary: Apart from its aromatic flavor and culinary use in kitchen, curry leaves has many cardiovascular benefits too.